サンマのから揚げおろしポン酢サラダ レシピ・作り方
材料（3人分）
- サンマ 3匹
- レタス（千切り） 3～4枚
- 長ネギ（縦に切って斜め薄切り） 1本
- トマト（角切り） 1個
- れんこん（7～8ｍｍにスライス） 1/2節
- 大根おろし 1/2カップ
- *醤油 大さじ1
- *酒 大さじ1
- 片栗粉、揚げ油 適量
- ポン酢 適量
作り方
- 1 サンマは頭と内臓を取ってきれいに洗い、3枚におろして半分に切り、*につけておく。
- 2 ネギは水にさらして水を切り、レタスと混ぜておく。
- 3 フライパンに油を5ｍｍ程度いれ、レンコンを並べ、中火で両面キツネ色になるまで揚げて取り出す。
- 4 サンマに片栗粉をまぶし、フライパンに並べ、両面中火でこんがり揚げ焼きして取り出し、油を切る。
-
5
レタス、トマトをお皿にしき、サンマ、れんこんをのせ、大根おろしをトッピングする。
ポン酢を好みの量かけてどうぞ。
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