カリフラワーとインゲンとオリーブのお酢蒸し レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- カリフラワー（小房に分ける） 小1個
- インゲン（へたを切り落として3～4等分） 1袋
- セロリ茎（筋をむいて3ｃｍ長さ） 3本
- にんにく（薄切り） 2かけ
- グリーンオリーブ 12個
- 酢 大さじ2
- 水 150ｃｃ
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 適量
- ドライバジル 3～4ふり
作り方
-
1
にんにく、インゲン、オリーブオイル、塩ひとつまみを鍋に入れ、焼き目がつくまでいためる。
-
2
セロリと塩一つまみを加え、水を注いで蓋をする。
蒸気が上がったら弱火にし、10分ほど蒸しにする。 -
3
カリフラワー、オリーブ、酢を加えて蓋をし、5分ほど蒸し煮する。
-
4
味を見て塩とバジルで調味する。
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