めんつゆで簡単♪茄子の揚げびたし レシピ・作り方
材料（２人分）
- 茄子 ２本
- しょうが １かけ
- ●めんつゆ（２倍濃縮） ５０ｃｃ
- ●水 ５０ｃｃ
- ねぎ ５ｃｍくらい
- かつおぶし 適量
作り方
-
1
ボウルにめんつゆと水と
しょうがをすりおろして入れます。
ねぎは薄くスライスします。
揚げ油を用意します。
茄子は１ｃｍくらいに少し斜めの輪切りにします。 -
2
１７０度くらいの油で
茄子を素揚げにします。
表面がこんがりしてきたら取り出しボウルにさっとくぐらせてから揚げ缶に置いときます。
全部の茄子を同じように揚げます。 -
3
器に茄子を盛り付け
ボウルに残った汁を回しかけます。
ねぎと鰹節を散らして完成です。
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- 茄子の揚げびたし
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yuuukof2020/05/06 20:39
美味しくできました。ありがとうございました！
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揚げた時の茄子の香りと食べた時のじゅわっと感が最高です。