フキの五目煮 レシピ・作り方
材料(4~6人分)
作り方
- 1 油揚げは油抜きして短冊切り、フキは4~5cm長さ、にんじん、こんにゃくは細切り、しめじは石づきをとってほぐす。
-
2
材料を全ていれ、蓋をして火にかける。
沸騰したら中火弱にして5分ほど煮る。 - 3 蓋をとって水分が半量以下になるまで煮詰め、ざっと混ぜて味見し、薄かったらみりんや醤油で調味する。
- 4 粗熱が取れるまでおいて出来上がり。
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