3色混ぜ寿司 レシピ・作り方

3色混ぜ寿司
mococo05
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シンプルな3色混ぜ寿司です。

材料(6~8人分)

  • ■酢飯■
  • 2カップ
  • 2カップ
  • 生姜みじん切り 大匙1
  • 小匙1
  • 砂糖 大匙2
  • 大匙3
  • 白ごま 大匙2
  • ■卵そぼろ■
  • 4個
  • 塩麹 小匙2
  • 大匙1
  • ■その他■
  • *キュウリ 3本
  • *塩 小匙1/2
  • 桜でんぶ 40g
  • 焼き海苔細切り 適量

作り方

  1. 1 米、水、生姜で炊飯する。

    塩、砂糖、酢を混ぜてすし酢を作っておく。
  2. 2 きゅうりは薄切りにし、*の塩をまぶしておく。
  3. 3 卵そぼろの材料をフライパンでよく混ぜ、混ぜながら火にかけ、炒り卵にする。
  4. 4 ご飯が炊けたらすし酢をかけて混ぜ、ごまも加えて粗熱を取る。
  5. 5 水を絞ったキュウリ、卵、でんぶを加えてざっと混ぜ、盛りつけて海苔をのせる。

きっかけ

あるもので

  • レシピID:1070018082
  • 公開日:2014/02/23
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