外側の固い葉で☆キャベツの豆乳スープ レシピ・作り方
材料（3人分）
- キャベツの外側の葉 3枚
- 水 400ml
- 豆乳 200ml
- コンソメ 1粒
- 塩、胡椒 適量
作り方
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1
鍋に水を入れて火にかけます。
沸騰したら食べやすい大きさに切ったキャベツとコンソメを入れて煮込みます。
-
2
煮えたキャベツを少し取っておいて、みじん切りにします。
（飾り用です）
キャベツがくたっとしたら、ハンドミキサーで撹拌します。
-
3
豆乳を入れて、沸騰させないように弱火で煮込みます。
塩、胡椒で味を整えます。
-
4
豆乳が温まって、味がまろやかになったら出来上がり〜♪
とっておいたキャベツのみじん切りをトッピングします。
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- カテゴリ
- 豆乳スープ
- 料理名
- キャベツの豆乳スープ
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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Cherry20052013/03/21 19:08
まめもにおさん、こんばんは～！
あんまり緑色にならず、トッピングもあちこち散らばり見た目は別物ですが＾＾；
豆乳嫌いの長女が美味しい！と＾＾
ご馳走様でした☆
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