キャベツが美味しい～♪豚肉のトマトソース煮込み レシピ・作り方
材料（約３人分）
作り方
- 1 豚肉、玉ねぎ、にんじん、キャベツを一口大に切る。にんにくをスライスする。
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2
フライパンを熱し、オリーブオイルを少量入れる。強火で豚肉の表面に焼き色をつける。
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3
鍋にオリーブオイルを少量入れ、弱火でにんにくを炒める。にんにくのいい香りがしてきたら、玉ねぎを加えて、透き通るまで炒める。キャベツ、にんじんを加え、軽く炒め合わせる。
- 4 3に２の肉を肉汁ごと入れ、さらに炒める。軽く塩、こしょう（分量外）をふる。水を２００ｍｌ加え、アクをとりながら肉に火が通るまで煮る。ローリエを入れる。
- 5 木べらでトマトをつぶしながら、トマトの水煮缶を汁ごと４に加える。砂糖、塩を加え、ときどきかき混ぜながら、弱火で４５分ほど少しとろっとなるまでコトコト煮る。出来上がり♪
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- カテゴリ
- チャウダー・クラムチャウダー
- 料理名
- 豚肉のトマトソース煮込み
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ブタコマ2012/11/16 23:59
大好きな味でした♪そして、とても美味しくできました☆
ごちそうさまでした（＾ー＾）。
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