塩麹スープで☆「ごっつぁんです！」ちゃんこ鍋 レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
まめもにお
塩麹のスープで濃厚ながらも、あっさりとしたちゃんこ鍋になりました。うどんを入れて、ボリュームたっぷり☆油揚げに出汁が染み込み、とても美味しいです。
材料（4人分）
作り方
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1
土鍋に水と昆布を入れて、沸騰したら●の調味料を入れます。
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2
白菜はそぎ切りに。油揚げは3等分に。お肉、豆腐は食べやすい大きさに。しめじは小房に分ける。人参は型抜きします。うどんは茹でておきます。
うどん以外の具材を入れて、煮込みます。
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3
野菜に火が通ったら、うどんを入れて煮込みます。
白菜が柔らかくなり、お肉に火が通ったら、出来上がり！
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4
〆に、おじやはいかがですか？
鍋の後に☆煮込んでおじや
レシピID：1070007705
参照にして下さい。
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5
この塩麹で作りました。塩分が丁度よくて、美味しいですよ♪
簡単だよ！塩麹作りの全工程。
レシピID：1070007237
参考にどうぞ☆
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関連情報
- 料理名
- ちゃんこ鍋
まめもにお
★旬の食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。365日いつもレシピの事を考えている、料理バカ！★料理コンテスト46品受賞★飾り巻き寿司インストラクター★楽天レシピアンバサダー★フーディスト★クラシルメイツ
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shiryu77172012/12/02 09:35
26日に彼と美味しくいただきましたv(^^)v身体ポカポカ♪熟睡できました～(≧∇≦)☆有り難うございました_(._.)_
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