ちょっと華やか♪寿司ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 すしめしを作る。
   
   あとぶーさんの 「のり巻きは　自由だ～！」（レシピID：1870000476） のすしめしが好きなので、今回もその作り方で。
2. 2 えびは背わたを抜き、サッと水洗いする。塩少々を加えた熱湯で色が赤く変わる程度にゆで、冷水にとって冷まし、水気をきる。
   
   きゅうりを薄く切る。
3. 3 底が丸い形のサラダボールに長めに切ったサランラップを敷く。（ケーキの型を使っても。）

   

4. 4 底にスモークサーモンを隙間なく敷きつめる。（2重にすると美味しさも倍増！）

   

5. 5 すしめしを4の上にのせ、側面のサランラップをすしめしの上にかぶせ、押しながら平らにする。

   

6. 6 サランラップを開き、皿をサラダボウルにかぶせひっくり返す。皿の上に載った寿司ケーキからサランラップを取る。

   

7. 7 お好きなように飾ってください。今回は真ん中に錦糸卵をのせ、えびときゅうりを交互に置いて、周りを飾りました♪

   

8. 8 底が直径18センチほどのサラダボウルを使ったら、今日は寿司ケーキが2個できました。