干し野菜で作る☀大根の葉っぱのソフトふりかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根の葉をざるに置きます。

   

2. 2 天日干しにします。（夏なら1日でカラカラになります。）こんなに、しなしなになりました。

   

3. 3 水で10分戻します。

   

4. 4 7mm程度にきざみます。

   

5. 5 フラパンにゴマ油を入れて、中火で炒めます。

   

6. 6 顆粒だしと、しらすを入れ、さらに炒めます。

   

7. 7 水分が飛んできたら、細かく切った鷹の爪、ゴマを入れてさらに煎ります。

   

8. 8 完全に水分が飛んだら、出来上がり！