玉ねぎが甘～い♪★カルボナーラ★ レシピ・作り方
材料（約2人分）
- スパゲッティ 160～200g
- パンチェッタ（または、ベーコン） 70gほど
- 玉ねぎ 大きめ1個
- オリーブオイル 大さじ1～2
- 卵（全卵） 1～2個
- 生クリーム（牛乳と半々でも） 100cc
- 粗挽きの黒こしょう 少々
作り方
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1
パンチェッタを1センチ幅の薄切りにする。玉ねぎを薄切りにする。
- 2 たっぷりの熱湯に塩大さじ1（分量外）を加え、スパゲッティをゆでる。
-
3
フライパンに油を入れ、中火の弱火で玉ねぎをじっくり炒め、玉ねぎの甘みを引き出す。十分炒めたら、パンチェッタを加え、さらに炒める。
- 4 ボウルに卵を割りほぐし、生クリーム（＋牛乳）を加えてよく混ぜる。
- 5 3のパンチェッタに火が通ったら、ゆでたてのスパゲッティを加え、軽く混ぜ合わせ火を止める。４を加え、菜箸で手早くかき混ぜて卵液を全体にからめる。
-
6
5を器に盛り、黒こしょうをふりかける。出来上がり♪
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- カテゴリ
- カルボナーラ
- 料理名
- カルボナーラ
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つくったよレポート（7件）
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ぴのこ♀2018/10/31 06:37
おいしかったです。 -
らーきち2013/07/07 13:13
ランチに作りました♡
玉葱たっぷり入るからちょっと麺は少なめに＾＾
甘くなってとても美味しかったです( *´艸｀)♪ -
nori//nori2011/10/26 13:12
パンチェッタがないので、ベーコンで作りました！
半分の量で１人分作成！！
ごちそうさまでした。 -
cajnic2011/10/14 12:17
玉ねぎたっぷりいいですね、食感も栄養もばっちりですね、
おいしかったです、ご馳走様！！
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