5分でごちそう★えびのコニャックソース炒め★ レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- えび（大正えびなど） 小20尾（約500ｇ）
- にんにく 1～2片
- オリーブオイル 大さじ3～4
- コニャック 2cl
- 塩 少々
- パセリ（冷凍パセリ可） 適量
作り方
- 1 えびは殻と尾をむいて、背の黒い部分に竹串を刺して背わたをスーッと抜く。にんにくをみじん切りにする。
- 2 フライパンに油を熱し、中火の弱火でにんにくを炒める。にんにくのいい香りがしてきたら、火を少し強め、えびを加える。
- 3 えびの色が変わったら、コニャックを加え、さっと炒めアルコールをとばす。パセリを散らしたら、すぐに火を止める。出来上がり。
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- えびのコニャックソース炒め
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