醤油麹で漬けた鶏ササミ肉の天ぷら レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏ササミは、白く出っ張っている筋を、フォーで挟み、筋を引っ張りながら、筋取りをする
- 2 1枚を3つに切る
- 3 ボールに入れ、醤油麹を加えてよく混ぜる
- 4 冷蔵庫で1晩置く
- 5 衣を作る、薄力粉と片栗粉と水を加えて混ぜる
- 6 鶏ササミの漬け汁をサッと拭く
- 7 衣をまぶして、160度くらいの油で揚げる
- 8 上下をひっくり返しながら、7〜8分くらい揚げる
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