コリコリ食感！冷凍こんにゃく入りきんぴら レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
つきこんにゃくは熱湯で下茹でし、水気を切ったら容器に入れて一晩冷凍する。
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2
冷凍したつきこんにゃくを解凍して、水分をしっかり絞る。
- 3 人参とごぼうは少し太めの千切りにする。ごぼうは水でさらしてアク抜きする。
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4
鍋にごま油を熱し、ごぼうと人参、つきこんにゃくを加えて炒める。全体に油が回ったら、水と酒、塩を入れて中火で煮る。
-
5
材料に火が通ったら★の調味料を入れて煮る。汁気が少なくなったら、仕上げ用の醤油を加え、最後に一味唐辛子をふりかけて軽く混ぜ合わせる。
- 6 器に盛り付けて胡麻をふる。
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- ごぼう食物繊維の多い食品の料理にんじん
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つきこんにゃくなら切る手間も省けちゃいます♪