隠し味は味噌！和風野菜トマトスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 キャベツは2ｃｍ角、人参は1ｃｍ角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
-
2
油揚げは熱湯で油抜きして、2ｃｍ角に切る。大豆水煮は水気を切っておく。
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3
鍋に油をひいたら玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら人参、キャベツの順に炒める。
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4
野菜に火が通ったら、大豆水煮と油揚げを加えて軽く炒め合わせ、顆粒和風だしとトマトジュース、水を加えて煮込む。
-
5
具材に柔らかくなったら、味噌、ケチャップ、塩を加えて味をととのえる。
- 6 器に盛り付け、パルメザンチーズと粉末パセリを振る。
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