エビたっぷりの八宝菜風 レシピ・作り方
材料（2人分）
- エビ（冷凍） 10匹ほど
- ニラ（ここでは冷凍しておいたものを使用 1/4束
- レタス 2.３枚
- しいたけ 4.５個
- スナップえんとう １０個ほど
- サラダ油 大さじ1
- ウェイホォアン（中華スープの素 小さじ1
- 塩胡椒 適量
- お水 お玉1杯
- 水溶き片栗粉 適量
- お好みでお酢 適量
作り方
- 1 スナップえんどうは洗ってヘタをとる。しいたけは、千切りにし、ニラは3センチほどに切っておく。
- 2 フライパンにサラダ油を入れて、エビを炒める。
- 3 エビの色が変わってきたら、スナップえんどう、しいたけ、ニラを入れて炒める。
- 4 しんなりしてきたら、ウェイホォアンを入れて塩胡椒をし、お水を入れてさらに炒める。
- 5 レタスを手でちぎっていれたら、水溶き片栗粉を入れてさらに炒める。
- 6 とろみがでたら、完成。お好みでお酢をかけても良い。
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mayoみ
子供達2人ともに結婚し、長男夫婦とその妹と同居、そして犬に猫。時々まごくんの賑やかな日々。
家事の中で、お料理が苦手のはずのわたしがまさかレシピを書いているなんて（秘密）
現在、幼稚園に勤務中。暇な時間は趣味であるマラソンに費やし、毎日忙しい中、簡単簡単がいつもメニューを考えるときにうかぶ言葉。
これからもがんばってみんなの健康のためにご飯を作っていきますよ。
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