帆立と柚子の大根サラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
大根は、皮を剥き、3cm長さの写真のような拍子切りにします。刺身用の帆立は、湯の中で1分位加熱処理し保存性が良くします。
柚子は皮を剥いて千切りし、果汁を絞りボールに入れます。
-
2
大根をビニール袋に入れ、砂糖と塩を入れて揉み込み１時間位置いたら、水気を切る。
- 3 手順2のビニール袋に帆立、柚子の皮、果汁、鷹の爪を入れよく馴染ませたら完成です。
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