豆腐の洋風トロトロ煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 ベーコンを2mm幅に切る。
2. 2 ニンジンは皮を剥いて薄切りにしてから千切りにする。
3. 3 シメジは石突を除き、小房に分ける。
4. 4 豆腐は好みの大きさに切る。
   (今回は9等分)
5. 5 鍋に油少々(分量外)を熱してシメジを入れる。軽く焼きめがつくまで焼く。
6. 6 (5)にベーコン、ニンジン、ネギも加えて炒める。
   全体に油が回ったら、水とコンソメの素を加えて沸騰させる。
7. 7 (6)に豆腐を加えて再沸騰させる。
   水溶き片栗粉を加えて好みの硬さにトロミをつける。
8. 8 卵を器に割り、よく溶く。
   (7)に細く円を描くように流し入れる。
   10秒くらいで火を止める。
9. 9 器に盛って、黒胡椒を振れば出来上がり(^o^)