具材たっぷり満足♪酢辣湯風スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
干し椎茸を水で戻します。
大小様々です。
前日からつけておいくのが良いですが、急ぐ時はレンジに1〜2分かけると早いです。
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2
豚肉に焼肉のタレを揉み込みます。
私は前日に倍量つくり、朝にお弁当に焼いて入れた残り半分を再利用です。腹身肉を使ってますが、細切れでもバラ肉でもなんでも可。
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3
卵は4個全てしっかり溶きほぐしてください。
片栗粉は水溶き片栗粉にしておきます。（水:分量外大さじ1程度で溶す）
椎茸と玉ねぎは薄くスライスしてください。
- 4 椎茸の戻し汁を沸騰させ、豚肉、椎茸、玉ねぎをいれ、再沸騰してきたらアクをとります。
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5
塩を入れて沸騰させたまま水溶き片栗粉を回し入れます。
とろみが全体に回ったら溶き卵を全部入れ、素早くかき混ぜます。
火を止めて酢と胡麻油を入れ、最後に青ネギを散らし完成♪
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妻の覚書
結婚してからも仕事、仕事！やっとひと段落したら一年がすぎておりました…ちょっと仕事は忘れて料理に凝ってみたいと思います。これは私の覚書♪適当に作って美味しかった分量を忘れないように好き勝手書いた記録です！
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あるもので作るので他に筍や豆腐を入れても美味しいです！