鶏ささ身の梅ソース レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
鶏ささ身は筋の端を除く。
鍋にネギ、生姜皮、塩を入れて湯(分量外)を沸かし、ささ身を入れて再沸騰させ、弱火にして蓋をする。
1分加熱したら、火を消し、そのまま15分以上放置。 -
2
梅干は種を除き、包丁で叩いてペースト状にする。
器に入れ、白だし、水も加えてよく混ぜる。 -
3
(１)の鶏を８mm厚さに削ぎ切りにして器に盛る。
(２)のソースをかけたら出来上がり(^_^)
鶏の茹で汁はスープなどに活用下さい。
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