ハーブミートボールのトマト煮 レシピ・作り方
材料(3人分)
作り方
-
1
玉ねぎはみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、オリーブオイルと混ぜたら、レンジ自動で時々かき混ぜながら、玉ねぎが軽く色づくまで何度かチンする。
取り出して冷ましておく。 -
2
ひき肉に塩・胡椒を加えて粘りが出るまで混ぜる。
牛乳でふやかしたパン粉、玉ねぎ、☆の材料も入れてよく混ぜる。
空気を抜きながら直径3cm程度のボールにまとめる。 -
3
ミートボールのまわりに片栗粉を振り、余分な粉を落とす。
鍋に油を熱して、ミートボールがこんがり色づくまで3~4分揚げる。 -
4
トマトは粗微塵に切る。
フライパンにオリーブオイルをひき、トマトを炒める。トマトが崩れてきたら★の材料を加えて軽く煮立たせる。 -
5
(4)に(3)のミートボールを入れて全体にソースをまとわせたら出来上がり(^_^)
あれば飾りにパセリのみじん切りを振る。
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おっさん5593
サラリーマンのおっさんです。主に休日に家族のためにご飯を作ります。凝ったものではなく、冷蔵庫にあるもので作るのがほとんどです。最近は簡単を超えてジャンクな料理が増えてます…
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