鶏のトマト煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れてオリーブオイル大さじ１を混ぜ、レンジの「自動」で２回くらいチンする。(途中で全体をかき混ぜる)
-
2
鶏ももは筋切りして、２つに切る。
塩・胡椒を両面に振り、すり込む。 -
3
ニンニクを包丁の腹で押し潰し、芽の部分を取り除く。
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れてから弱火でじっくり香りを引き出す。 - 4 (３)からニンニクを取り出し(あとで戻します)て、鶏を皮目から両面にこんがり焼き目をつける。(中まで火を通す必要はありません)
- 5 (４)に、(１)な玉ねぎ、トマト、水、ローリエ、取り出したニンニクを入れ火にかける。煮たったら弱火にして、ソースが半量になるまで１０分以上煮込む。
- 6 鶏を器に盛り、ソースをかけてバジルを振ったら出来上がり(^_^)
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ゆかんち☆2021/01/22 19:30
シンプルな食材で作れて美味しいです(*^^*)ごちそう様です♪
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