エノキでカサ増し！ふんわりつくね❤️ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
珈琲の木♪
子どもも大人も喜ぶつくね☆みじん切りにしたエノキを加えることでふんわり感とボリュームがUP☆残っていた豆腐やコーンを入れてひと味違った食感になりました！
材料（2〜3人分）
作り方
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1
エノキはみじん切りに、豆腐は水切りしておく。
ボウルに鶏ひき肉、エノキ、豆腐、鶏ガラスープの素、濃口しょうゆ、片栗粉、ホールコーンを入れて混ぜ合わせる。
-
2
フライパンにサラダ油を熱し1のタネを整形しながら並べていく。こんがりと焼き色がつくまで焼く。
一旦、皿に取り出す。
-
3
同じフライパンに【たれ】の調味料を混ぜ合わせたものを入れて強火で加熱する。フツフツとしてきたら、2のつくねを戻し入れてたれを絡めながら加熱する。
- 4 盛り皿に3を並べて【添え野菜】を盛りつける。
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関連情報
- 料理名
- つくね
珈琲の木♪
幼児食から大人メシまで家族4人の食事作りと健康管理に日々格闘中。
貧血防止のラン飯なども研究してます☆
趣味:早朝ジョギング、喫茶店巡り
資格:フードコーディネーター、薬膳コーディネーター、食育インストラクター、食生活アドバイザー、保育士。
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