お弁当にも！じゃがいもとしめじのマヨしょうゆ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮をむき一口大の大きさに切り、水にさらす。
   しめじは石突きを切り、ほぐしておく。

   

2. 2 水気がついたままのじゃがいもをお皿に並べてラップをし、レンジで約4分から５分チンし、じゃがいもを柔らかくする。
3. 3 熱したフライパンに少し多めの油をひき、表面が少しカリっとするまでじゃがいもを焼く。
   じゃがいもが炒まったらしめじを入れてさらに炒める。

   

4. 4 しめじにも火が通ったら、マヨネーズを入れて全体に絡まるように炒める。
   全体に絡まったら、しょうゆを入れる。
   しょうゆを入れると焦げやすいので注意しながら炒める。
5. 5 塩、こしょうで味を整えお皿にうつし、お好みでブラックペッパーを振りかけたらできあがり。