カサゴ（ホゴ）の野菜あんかけ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 カサゴはウロコと内臓を取り水洗いをして、ペーパータオルで水けを良く拭いておく。
- 2 中華鍋に揚げ油を熱し、カサゴをゆっくり中火で良く火が通るまで揚げる。
- 3 玉葱、人参は皮をむき、ピーマンは種を取り除き、それぞれ千切りし、鍋にだし汁と調味料を入れた中で煮る。火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
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4
②のカサゴを皿に盛り付け、上から③の野菜あんをかけて出来上がり❤
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