たまねぎたっぷり親子丼 レシピ・作り方

たまねぎたっぷり親子丼
ちーころ犬
ちーころ犬
煮物やサラダで食べ残った鶏肉を親子丼にアレンジ!だしが出きって、カスカスになった鶏肉が美味しくなってびっくりです。秘密は…。

材料(1人分)

  • ゆで鶏(部位はどこでも可) 50g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • だし汁 100cc
  • みりん 小さじ1
  • 薄口しょうゆ 大さじ1/2
  • うすいえんどう(あれば) 10粒
  • 1個
  • ごはん 茶碗1杯分

作り方

  1. 1 鍋にだし汁とスライスした玉ねぎをいれ、中火にかけ、汁気が1/3になるまで煮る。
  2. 2 弱火にして、Aを加え1分煮たら、鶏肉、うすいえんどうを加え、強火にかけて溶きほぐした卵を回しいれれ10秒煮たたせてふたをして火を消す。
  3. 3 茶碗に盛ったご飯の上に2.をかける。

きっかけ

たまねぎをたっぷり使った親子丼を食べたかったので

  • レシピID:1060004758
  • 公開日:2012/03/14
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カテゴリ
親子丼
料理名
親子丼
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