牛肉の八幡巻き♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 薄切り牛もも肉 120g
- ごぼう（細い物） 80g
- 酢、水 各適量
- <A>だし汁 １カップ
- <A>醤油 大匙１
- <A>酒 小匙１
- サラダ油 大匙1/2
- <B>砂糖 小匙１
- <B>みりん、鮭 各大匙1/2
- <B>醤油 大匙２
作り方
- 1 ごぼうは１５㎝の棒状に切って、酢水にさらして水気を切ります。鍋に入れて、合わせたAを加えて中火で８分煮ます。
- 2 牛肉を広げて①に巻いていきます。
- 3 熱したフライパンに油を入れて、巻き終わりを下にして②を入れて、中火で4分焼いていきます。火が通ったらいったん皿に移しておきます。
- 4 ③のフライパンにBを入れて煮詰めていき、③を戻してからめ、等分に切っていきます。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- 牛肉の八幡巻き
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