郷土料理おび天をシイラで〜味噌味ふわふわすり身揚げ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
星うさぎ
本来、トビウオやアジ、イワシで作りますが、切り身で売ってるシイラなら骨抜きなどの手間いらず(^^) 豆腐と砂糖でふわふわ甘じょっぱいすり身揚げ
材料（4人分）
- シイラの切り身 200グラム
- もめん豆腐 300グラム
- 味噌、醤油、酒 各大さじ1
- 砂糖 大さじ3
- 好みでおろし生姜 小さじ１
- 揚げ油 鍋に3センチ
作り方
-
1
もめん豆腐は、重石をして水切りしておく。
シイラはざく切りしてフードプロセッサー又はすり鉢でペースト状にする。
-
2
味噌、砂糖を加えてすり鉢でする。酒、醤油、おろし生姜、豆腐を加えてすり鉢でする。
※フードプロセッサーでもOK
-
3
焦げやすいので、150度油にスプーンで丸めたすり身をじっくり揚げる。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
