バターしょうゆが香る～ホタテのほっこりきのこソース レシピ・作り方
材料（2人分）
このレシピに合わせる商品
月桂冠 大吟醸720mL壜詰
作り方
- 1 玉ねぎは薄切り、えのき、しめじは小房に分け、ねぎは小口切りにする。
- 2 フライパンにサラダ油を入れ熱し、ホタテを入れて両面にさっと焼き色をつけ取り出しておく。
- 3 2のフライパンにバターを入れ、玉ねぎとえのき、しめじを炒める。
- 4 2に日本酒を入れさらに炒め、さとう、しょうゆを加え、味を見ながら塩を足す。
- 5 片栗粉を分量の水で溶き、とろみの様子を見ながら4に回し入れる。（とろみ加減で量は調整する）
- 6 皿にホタテを並べ、その上から5のソースをかけ、刻みねぎを散らす。
月桂冠株式会社のレシピ
関連情報
- 料理名
- ホタテのきのこソース
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