翌日食べる簡単高菜の浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 丁寧に洗い水切りする

   

2. 2 大きな容器に2株くらいずつ高菜を入れ、塩をふりかけて茎はバキバキ音がするくらい押さえつける。
   全体を塩揉みし漬物容器に入れる。
   この作業を繰り返す。

   

3. 3 全てを入れたら鷹の爪とハサミで細切りした昆布を入れ、残りの塩をふりかける。

   

4. 4 重石をし一晩置く。
   水があがっていれば浅漬け完成。
   ※塩が少ないのでジッバー付保存袋に入れて冷蔵。
   刻んでいただきます。

   

5. 5 おにぎりを高菜漬けの葉で包んだら〜美味しい(^o^)