包丁いらず！もやし入りおろしポン酢ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 もやしは袋の上から手で揉んで2～3cmの長さに折る。
   (多少長くても大丈夫です)
2. 2 もやしを耐熱ボウルに沿わせるように薄く敷いて入れる。
   ふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で、2分加熱する。

   

3. 3 加熱したもやしは水分がたくさん出ているので、ざるにあげ水気を切っておく。
4. 4 その間に、②で使った耐熱ボウルにパン粉と牛乳を入れふやかす。
   その後、豚ひき肉、卵、醤油、ごま油、塩、こしょうを入れ、よく捏ねる。

   

5. 5 水気を切ったもやしを④に加え、混ぜる。
   4等分にし、楕円形に整える。

   

6. 6 熱したフライパンに油を引き、⑤を入れ、両面こんがり焼き色がつくように焼く。
   片面が焼けてひっくり返したら、蓋をして蒸し焼きにする。
   中火で片面4分ずつを目安にしてください。

   

7. 7 大根はすりおろして、水分を切っておく。
   私は↓この方法で水切りします。
   【大根おろしの水切りは味噌漉しで☆】
   レシピID：1050022362
8. 8 お皿に⑥のハンバーグを乗せ、その上に大根おろしを乗せる。
   上からポン酢をかけたら完成♪