アマランサスと牡蠣のパスタ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
常温の鍋（フライパン）に菜種油・オリーブ油（どちらかでもお好みで）、ニンニク（すりおろしでも、微塵切りでも、パウダーでも）を入れ、弱火にかけて、ニンニクがキツネ色になるまで熱する。
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2
しいたけと、牡蠣を入れ、塩をふり、さっと炒め、酒を入れて蓋をし、蒸し焼きにする
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3
牡蠣と椎茸に火が通ったら、ブラックキャベツを入れて炒める
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4
具を端に寄せ、炊いたアマランサス（アマランサスの炊き方を参考にして下さい）を入れ、アマランサスに醤油を絡めてから、全体を混ぜる
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5
湯がいたパスタを入れて絡める
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6
出来上がり♡
しいたけでなくても、キノコ類なんでも合います。
ブラックキャベツじゃなくても、出来上がってから水菜やレタスをのせても美味しいです‼︎
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もっちりたいたアマランサスがたらこ風です美味しいです♡