めんつゆでおでん レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大根 1/8本
- 卵 ２個
- こんにゃく １/2枚
- 結び昆布 3個
- 紅ショウガ揚げ（市販） 4個
- めんつゆ（２倍濃縮のもの） １カップ
- 水 ４カップ
作り方
- 1 水に昆布を浸して出汁をとっておく
- 2 卵はゆでて殻をむく。大根は2〜3cm厚さの輪切りにしレンジでくしが通るまでチンする。
- 3 こんにゃくは両面に格子状に切り込みを入れ、三角形に切り、レンジで4分くらいチンする。
- 4 １にめんつゆを入れ、2,3の具材と市販の紅しょうが揚げを煮込んだらできあがり。
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