定番！豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐を電子レンジ対応のキッチンペーパーで包み、耐熱材へのせる。
   ラップをしないで500W2分30秒加熱する。加熱後、冷ましておく。
2. 2 豆腐の粗熱がとれたら、
   新しいキッチンペーパーで包み直して、水気をしっかりふきとる。
3. 3 玉ねぎを荒みじん切りしたら、耐熱容器に入れラップをして、600W1分10秒加熱。加熱後、冷ましておく。
4. 4 パン粉を豆乳で湿らせておく。
5. 5 大ボウルに豚挽き肉と塩を入れてよく練り、更に卵・ブラックペッパーと2・3・4を入れて混ぜる。
6. 6 オーブンの四角い天板にクッキングシートをひき、
   8等ぶんに分けてから、ハンバーグの形にまとめる。
   真ん中は火が通りやすいように凹ませる。
7. 7 オーブンに入れ、余熱なし250℃で24分加熱したら完成！
   ポン酢をかけて召し上がれ。