とろうま♡色鮮やかで簡単な天津飯♪ レシピ・作り方

Name: とろうま♡色鮮やかで簡単な天津飯♪
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 中華料理
Ingredients: ご飯 お茶碗2杯分; 玉ねぎ 1個; 長ネギ 青いところ 5センチくらい; 人参 1/2本; 卵 3個; 〇牛乳 大さじ2; 〇マヨネーズ 大さじ1; ☆水 200cc; ☆しょうゆ 大さじ1; ☆砂糖 大さじ1; ☆お酢 小さじ2; ☆しょうがチューブ 2 センチ; ☆ニンニクチューブ 1センチ; ☆味覇 大さじ1; ごま油 大さじ2; サラダ油 大さじ3ずつ; 餡掛け用 水 25cc; 餡掛け用 片栗粉 大さじ2

約15分
300円前後

にょろもぬ

色鮮やかで本格的な天津飯を簡単に作れます♪
たっぷりのあんかけで、どうぞ✨
2と3の手順を同時進行で時短になります(o・ω・o)

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材料（2人分）

ご飯お茶碗2杯分
玉ねぎ 1個
長ネギ青いところ 5センチくらい
人参 1/2本
卵 3個
〇牛乳大さじ2
〇マヨネーズ大さじ1
☆水 200cc
☆しょうゆ大さじ1
☆砂糖大さじ1
☆お酢小さじ2
☆しょうがチューブ 2 センチ
☆ニンニクチューブ 1センチ
☆味覇大さじ1
ごま油大さじ2
サラダ油大さじ3ずつ
餡掛け用水 25cc
餡掛け用片栗粉大さじ2

作り方

1 玉ねぎは薄切りに、人参とネギの青い部分は細切りにしておきます。卵と〇は混ぜ合わせておきます。材料欄最後の水と片栗粉を混ぜておきます。
ご飯は丸く炒飯のようにお皿に盛っておきます
2 フライパンを中火で熱します。
そこに切った人参、玉ねぎ、ネギの順で炒めて行きます。
玉ねぎが透き通ってきたら一旦火を止め、別皿に入れておきます。
3 次に餡掛けを作ります。
小さめの鍋に火をつけないで☆の材料を全て入れ、中火で火を付けます
少しフツフツしてきたら水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたらごま油を回し入れ火を止めます。
4 フライパンに先程炒めた野菜の半量を入れ、強めの中火で火をつけ、大さじ3 のサラダ油を入れます。油がジワジワしてきたら卵液を半量入れます
フライパンを少しゆらしながら卵に火を通します
5 卵が半熟くらいになったら火を止め、用意していたご飯の上に滑らしながら乗せます。
もう1人分も同様に卵をつくります。
最後にたっぷりと餡をかけて完成です♪