■１５分で..いか大根や煮魚の煮汁でしっとり卯の花 レシピ・作り方
材料（作り置き人分）
作り方
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1
人参とごぼうは～斜め薄切りにし、それを細切りする。
しいたけ、油揚げも細く切る。
細ねぎは1～2㎝長さに切る。
※椎茸の代わりにひじきやキクラゲを使うこともあります。
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2
イカ大根で残った煮汁が140㏄あったので、酒又は水を加えて150㏄にする。
※残り汁の濃さによって醤油・砂糖・みりん・酒で調整してください。
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3
ごま油(サラダ油OK)で人参・ごぼう・椎茸・油揚げを中火で3分ほど炒めたら、刻んだネギ・おからも加えて１～2炒める。
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4
②の煮汁を加えて混ぜながら８分前後炒め煮して出来上がり。
※しっとり仕上がりました。
母はパラパラが好きなので長い時間炒めてます。
仕上がりはお好みで(^^♪
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