下味漬けて揚げるだけ〜ヨコワマグロの竜田揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ヨコワマグロ柵 2〜3個
- おろし生姜 小さじ1
- 醤油 大さじ1.5
- みりん 小さじ2
- 片栗粉 大さじ3
- 揚げ油 鍋に1.5センチ
作り方
-
1
ペーパーで水分を拭き取ったマグロ柵はひと口大に切る。
おろし生姜、醤油、みりんに10分ほど漬け込む。
-
2
ザルに移し汁気を切ったマグロに片栗粉をまぶす。
高めの温度の油でカラッと揚げる。
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マグロがお肉のようなもっちり食感になります。