とっても簡単♡麺つゆで切り干し大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1 切り干し大根をボールに入れて、軽く洗ってから、水に浸す。約５分〜10分。お好みのかたさで可。袋に表示の戻し時間で可。

   

2. 2 人参を３cmの長さの太い千切りにする。

   

3. 3 鍋にサラダ油を入れて、中火で２の人参を炒める。

   

4. 4 １でもどした切り干し大根を、軽く絞ってから、鍋に加え、混ぜながら中火のまま炒める。２〜３分程度。
   (切り干し大根は、水で戻すと約４〜５倍程の量になるのが目安)

   

5. 5 麺つゆを入れたメジャーカップに、切り干し大根の戻し汁を加える。(調味液の完成)

   

6. 6 ５で作った調味液(麺つゆと切り干し大根の戻し汁)を加えて、弱中火で汁がなくなるまで、煮る。約10分。

   

7. 7 汁気がなくなったら、出来上がり。