カリカリピリ辛鶏皮焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏皮 ４枚
- 塩 適宜
- こしょう 適宜
- 七味とうがらし 適宜
作り方
- 1 鶏皮は２つ折りにして冷凍しておく。あまり厚くすると、固くて切れなくなります。
- 2 冷凍のまま、５㎜程度に切る
- 3 そのままフライパンに並べて中火で焼く。はじめの５分くらいはそのまま動かさないで加熱する
- 4 油がたまってきたら箸で混ぜながら炒めます。油で揚げているような感じになります。
- 5 キツネ色になったら、キッチンペーパーで油をきって、塩こしょう七味とうがらしをかけて出来上がりです。
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