ピーマンの肉詰め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ピーマンはタネを取り半分に切って、片栗粉をまぶしておく。
ネギはみじん切りにする。
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2
ボウルに豚ひき肉、ネギ、卵、塩胡椒を入れて、粘りがなくなるまで手でよく混ぜる。
ピーマンにきっちり詰めていく。 -
3
フライパンで肉の面を下にして蓋をして焼いていく。途中、水を少し入れて蒸し焼きにする。
ピーマン側も軽く焼き目をつける。焼けたら皿にとっておく。
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4
使ったフライパンのまま、赤ワイン、トマトケチャップ、ウスターソースを煮詰める。
ピーマンにかけて完成です。
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