ピリ辛☆きんぴらごぼう レシピ・作り方

ピリ辛☆きんぴらごぼう
  • 約30分
  • 300円前後
かえるかえる38
かえるかえる38
鷹の爪が効いた、ピリ辛☆きんぴらごぼうです。好みで七味唐辛子をかけてもOKです。

材料(5人分)

  • ごぼう 3本
  • 人参 1本
  • サラダ油 大さじ1
  • 鷹の爪 2本
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ3
  • 大さじ1
  • 胡麻油 小さじ1
  • ごま 大さじ1

作り方

  1. 1 ごぼうを包丁または、ピーラーで笹がきにし、水にさらして灰汁を抜く。(水は5回くらい変える)人参もピーラーで笹がきにする。
  2. 2 フライパンにサラダ油をひき、刻んだ鷹の爪を入れて、さっさと炒めてから、ごぼうと人参を入れて炒める。水大さじ1を加えてから、調味料を入れて、更に炒める。
  3. 3 仕上げに、胡麻油を入れて、軽く炒め、粒ごまを混ぜる。出来上がり。

きっかけ

息子がきんぴらごぼう大好きです。

おいしくなるコツ

サラダ油に鷹の爪を入れて炒める。

  • レシピID:1050012217
  • 公開日:2015/03/10
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カテゴリ
ごぼう
料理名
ピリ辛☆きんぴらごぼう
かえるかえる38
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つくったよレポート(11件)

  • メリッコ
    メリッコ
    2020/12/07 13:50
    ピリ辛☆きんぴらごぼう
    きんぴらごぼうはピリ辛なのが好きです。
    おいしかったです♪
  • 小太郎1212
    小太郎1212
    2019/02/12 15:50
    ピリ辛☆きんぴらごぼう
    こんにちは^^
    ピリっとする味わいを息子も食べれる様になったので大人味に満足❤(ちなmに私はアカン系w)単体を取り忘れてアレンジ丼になって御免ね^^;旨ごっち❤
  • ミルミント
    ミルミント
    2019/01/21 13:31
    ピリ辛☆きんぴらごぼう
    ごはんの友に美味しいですよね、七味唐辛子やいりごまなど多めに作って小出しの時にかけていただいてます。
  • ひなりな0504
    ひなりな0504
    2018/11/14 16:27
    ピリ辛☆きんぴらごぼう
    お弁当に(*^-^*)とってもおいしくできました☺

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