子供も食べれる本格麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
長葱、生姜、ニンニクはみじん切り、豆腐は水切りして２ｃｍくらいの角切りに
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2
★の調味料をフライパンに入れ弱火で熱する
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3
全体が泡立ち混ざったら豆板醤オイルの出来上がり
※フライパンは綺麗に洗って次の作業へ
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4
フライパンにごま油・みじん切りした生姜・ニンニクを入れ熱し、香りが出たら豚ひき肉を8割炒めさらに長葱も加えて炒める
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5
④に湯（水でもOK)、鶏ガラスープを入れ煮立たせたら豆腐を入れ中火で1～2分煮る
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6
⑤に甜麺醤と豆鼓醤、醤油を加え◎の水で溶いた片栗粉でとろみをつける
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7
お皿に盛り小口切りした小葱をちらして出来上がり
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8
※豆板醤オイル
お好みでかけて下さい
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- マーボー豆腐（麻婆豆腐）
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