モロヘイヤとトマトの中華スープ レシピ・作り方

材料(3人分)
作り方
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1
トマトはくし形にカットしておきます。
- 2 茎を取り除いたモロヘイヤを塩をひとつまみ入れた湯で1分程湯がきます。(コツ参照)
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3
鍋にゴマ油をひき、みじん切りにしたにんにくを軽く炒めます。
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4
水気を切り、2センチの長さに切ったモロヘイヤを加えてさらに炒めます。
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5
モロヘイヤがしんなりしたら水入れて煮立たせます。
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6
ウェイパー・塩・こしょうで味を整えたらトマトを加え、ひと煮立ちさせたら完成。
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7
【安く!美味しく!ヘルシーに!「とりむね肉」が主役の献立 6提案】の中の“簡単献立汁物”にて紹介されました!有難うございます( ;∀;)
きっかけ
夏に小分けにして冷凍しておいたモロヘイヤを使ってアレンジスープを作ってみました。
おいしくなるコツ
今回は【モロヘイヤの卵スープ→レシピID: 1050000358】を作った時に冷凍しておいたモロヘイヤを使っています。小分けにして冷凍しておけば便利です。
- レシピID:1050010030
- 公開日:2014/01/14
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