レバーのやわらか煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
材料はこれだけです。
レバーは５ｍｍから１ｃｍの厚さで食べやすい大きさに切って、そのまま食べられるくらい茹でてしまいます。生姜は千切りにして下さい。(^J^)
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2
調味料を全部入れて、沸騰したらレバーと生姜の千切りを加えて味が絡むように一煮立ちさせて下さい。(^J^)
- 3 あまり長くレバーを煮てしまうと、カチカチに硬くなるので、一度鍋からレバーを取り出して下さい。ここがポイントですよ。(^J^)
- 4 レバーを鍋から取り出したら、煮汁が半分に濃くなるまで煮つめて下さい。 (^J^)
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5
煮汁が半分以下になってきたら、もう一度レバーを鍋に戻して１，２分味を絡めたら、レバーのやわらか煮の出来上がりです。(^J^)
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- カテゴリ
- ホルモン・レバー
よりすぐり
こんにちは、家庭料理を作っている「よりすぐり」です。 とにかく経済的で家庭的な低コストの料理を考えています。 母親から引き継いだ味を大切に、自分でも新しい家庭料理に挑戦していきたいと思います。材料も高価なものを使えば誰でも美味しく立派な料理は出来ると思います。 しかし、安いものを探して、安くて美味しい料理を作る方が難しいと思います。 是非皆さんも「よりすぐり」のレシピを作って下さいネ。 (^J^)
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