トマトたっぷり！絶品トマチキカレー レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
uzuratukune3
水は一切使わず、トマトの果汁だけで作った夏にぴったりのカレーです！ごはんはしらたきご飯(雑穀入り)にしてます！レシピID：1050006303
材料（３人分）
作り方
- 1 トマト(大)はヘタをとったらざく切りにし、トマト(小)はくし形に、タマネギ・ニンニクは薄くスライスしておきます。
- 2 鶏肉は一口大にカットし塩をまぶしたら、手でよくもみこみます。
- 3 鍋に大さじ２のオリーブ油をひいたらにんにくを入れて中火にかけ、香りが出たらタマネギの薄切りを加えて炒める。
- 4 タマネギの色が変わったら、カレー粉の半量を加えて軽く炒め、トマト(大)と★を加えて混ぜ、15分程煮ましょう。
- 5 【４】の行程で煮込んでいる間に【２】の鶏肉に小麦粉をまぶし、残りのオリーブ油をひいたフライパンで焼き目をつけ、【４】に加えたらさらに２０分程煮込みます。
- 6 ☆の調味料と、残りのカレー粉とトマト(小)を加えてひと煮立ちさせたら完成。お好みでパセリをどうぞ！
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