ひじき入り✿ピーマンの肉詰め焼き レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 豚粗挽き肉 ４００ｇ
- 玉葱（粗みじん切り） 1/2個分
- ひじき ４～５ｇ
- おろし生姜 小匙１
- 塩・コショー 適量
- 卵 1個
- パン粉 1/2cup～適量
- ピーマン ８～１０個
- オリーブオイル（焼き用） 適量
- にんにく醤油 大匙１～適量
作り方
-
1
ひじきは洗って水戻しし、長ければ粗く刻む。
＊を全てビニール袋に入れて揉み混ぜ、肉ダネを作る。（状態を見ながらパン粉や牛乳で固さを調整すると良いです）
-
2
ピーマンを縦でも横でも好きな様にカットして種とヘタを除去し、内側に薄力粉か片栗粉を薄くまぶす。
-
3
②に①を詰め、油を引いたフライパンで焼く。
焼き色が付いたら酒か水少々（分量外）を振り入れて蓋をし、弱火で蒸し焼きにして中まで火を通すと良い。
余った肉ダネは適当に丸めて焼く。
- 4 焼けたら蓋を取って火を強め、鍋肌からにんにく醤油を回し入れてフライパンを揺すり、香りが立ったら完成♪
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- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- ひじき入りのピーマン肉詰め焼き
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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ひじきを意識せずに美味しく頂ける量を加えるのがポイントです。