ピリ辛♪牛ニラ炒め レシピ・作り方
材料（３～人分）
- 牛薄切り肉 ２００ｇ
- ＊酒 大匙１
- ＊砂糖 小匙1/2
- ＊おろし生姜 小匙１
- ◎片栗粉 小匙１～２
- サラダ油（炒め油） 適量
- 玉葱 中1個
- ニラ 1束
- ☆ウェイパー 小匙１
- ☆オイスターソース 小匙１
- ★塩・ブラックペッパー 適量
- ラー油（orお好みで胡麻油でも） 小匙1/2～適量
作り方
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1
牛肉は一口大に切り＊を揉み込んで常温に戻す。
ニラは食べやすい長さに切り、根元の方は何となく分けておく。
玉葱はくし形に切る。
-
2
牛肉に片栗粉を揉み込み、油を引いて熱したフライパンで炒める。肉がほぐれたら玉葱を加えて大きく混ぜ、☆も加えて玉葱が透き通る位まで炒める。
-
3
ニラを根元・葉先の順に加え、塩・ブラックペッパーで味を整えながら炒める。
ニラに火が通りが色鮮やかな緑色に変わったら火を止め、ラー油を垂らしてざっくり混ぜて完成♪
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- カテゴリ
- 牛肉薄切り
- 料理名
- 牛肉とニラの炒め物
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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つくったよレポート（2件）
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すみれ76542013/03/16 20:58
フライパンのままで失礼します。冷凍していた牛肉で作りました。ラー油がきいて美味しかったです♪ご馳走様でした～☆ -
shiryu77172012/07/31 23:25
彼の家弁当に詰めました♪♪ビールが進むはずです(*^o^*)レシピ有り難うございました＜m(__)m＞
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ご飯が進みます^m^！