牛すじ肉とキムチのスープ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 牛スジ肉（茹で） １００ｇ
- 白菜キムチ ５０ｇ
- もやし １つかみ
- ＊水 ３５０ｃｃ
- ＊ウェイパー 小匙１
- ＊おろし生姜 小匙１～適量
- 塩 適量
- 貝割れ・小葱 等 彩りにお好みで
- ブラックペッパー お好みでトッピング
作り方
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1
牛スジ肉は水から茹でて流水で洗いヒタヒタの水で圧力鍋で高圧１５分加圧し自然冷却後に脂を除去し煮汁ごと容器に入れ保存してあった物を使用しました。
鍋に＊と牛スジを入れて火にかける。
-
2
キムチも加え、煮立ったらモヤシも投入。
モヤシに火が通ったら塩で味を調える。
-
3
今回は食べる直前に貝割れ1/3パック位を加えて予熱でしんなりとさせてから盛り付けました。
仕上げにごま油を数滴垂らしても風味が良いです。
お好みでブラックペッパーを振って頂く。
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- カテゴリ
- 韓国風スープその他の牛肉・ビーフ
- 料理名
- 牛すじキムチスープ
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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生姜とキムチでポカポカです♡