鮭なます✿お手軽 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根はイチョウにスライスし、塩（分量外）を振ってしばらく置き、しんなりとしたら水気を絞る。
   
   大根を割らない様に。
   大根が透き通る位に手の平で押して絞る。

   

2. 2 生姜は千切り、レモンはイチョウにスライス。
   
   レモンの切れ端部分の黄色い果皮部分も削ぎ切っておく。

   

3. 3 容器に、大根・生姜・レモン・サーモン、再びレモン・生姜・・と重ねる。
   
   同様に重ねてゆき、全て詰める。

   

4. 4 全部詰めたら☆を入れ、重ねた材料をギュッと押す。
   
   そのまま冷蔵庫で一日程度置き、サーモンが酢で〆られて白っぽく変わっていたら完成♪

   

5. 5 器に盛り付けて完成♪
   お好みで、風味付けに醤油を２～３滴垂らしても美味しいです。