塩さばのレモンペッパー焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
塩さばは1枚を半分にカットし、酒を振って１０分程度置く。
（今回は骨とヒレを除去してからカットしました）
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2
①の水気をキッチンペーパーで軽く取り、両面にブラックペッパーを振り、薄力粉を薄く振る。
（茶漉しでうっすらとまぶす程度）
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3
オリーブ油を引いたフライパンで皮目から焼き、途中で酒少量（分量外）を振り入れ蓋をして蒸し焼きにしながら両面を焼く。
皿に盛り、レモンスライスを載せ香りをつけるか、果汁をかけて♪
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- カテゴリ
- さば全般
- 料理名
- 塩サバのムニエル
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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はちみつりんご332011/10/16 21:54
ノルウエー塩サバのレシピにノミネートされていたので、目に留まりました（＾－＾）とってもふっくらで、美味しくいただきました☆ごちそうさまでした♪♪
レシピへのコメント
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脂が乗ったノルウェー塩サバをレモンとブラックペッパーを利かせて更に美味しく♪